首先区官网下载JDK8和JDK11安装包，安装后打开bash

$ cd /Library/Java/JavaVirtualMachines
$ ls -al

可以看到两个版本安装成功

然后编辑环境变量

现在在bash中输入jdk8或者jdk11就会切换版本了，输入java -version即可查看，成功！