法一：使用Data Inspector

点击“符号图窗”和“属性”，如图；在选择变量n并右键点击inspector，最后在logging，如图

法二：log active state

和法一类似使用data inspector查看，类似的查看方法和我这篇博客平替scope查看出图结果类似：

simulink中比scope模块还好用的平替出图工具？_simulink中data inspactor_Mr. 邹的博客-CSDN博客

法三：通过断点调试

在选择需要查看的变量需包含在chart中

之后可以看到： 

在该chart中设置断点

可以看到n随步长变化

测试模型链接

链接：https://pan.baidu.com/s/1awbTRWYrctJcb6jlOltbTw 
提取码：6666

注：使用data inspetor还可以比对同一模型的历史数据。

参考资料：

创建层次结构来管理复杂系统- MATLAB & Simulink- MathWorks 中国

Stateflow如何观察变量的变化-CSDN博客

状态机stateflow启动快捷命令 ：